Act for X第4弾イベント！
尖ったこんにゃく屋による「こんにゃく×環境問題」を開催します！

長年、私たちの食卓を彩ってくれているこんにゃく。
みなさんはこんにゃくがどのような原材料をもとに、どのような工程を経て、どのようなこんにゃく屋によって作られているかご存知でしょうか？

今回は老舗こんにゃく屋において、こんにゃくと人との新しい関係性を築こうとされている”尖ったこんにゃく屋”の中尾食品工業㈱　中尾さんと、大島屋蒟蒻店の吉島さんのお二人をお招きし、こんにゃくが生まれた歴史や食料以外での使われ方、地域の食文化を支えてきたこんにゃくの姿やこんにゃくにまつわる最新の環境負荷低減の取組みをトークセッション的に紐解き、私たちの食の在り方や地球環境問題との関係性について、みなさんと共に考えていきます。

参加者の方と交流しながら、こんにゃく屋と共にこんにゃくにまつわる文化や歴史そして地球環境問題を考えるまたとない機会となりますので、どうぞお気軽にお申し込みください！

●こんな人にオススメ！
☑こんにゃくが好きな方
☑こんにゃくにまつわる歴史や食文化を知りたい方
☑日頃の食の在り方を考えたい方
☑環境問題に興味がある方

●詳細
・日時：
　11月4日（木）20時～21時
　※21時からはゆるやかな交流会を予定しています。
・参加方法：
　zoomオンライン
・参加費：
　無料
　※Paypayの投げ銭にチャレンジします！
・主催：
　NPO法人ER.（共創型環境メディアAct for Xを運営しています）
　共創型環境メディアAct for X：https://act-for.com/
　Twitter：https://twitter.com/ActforX1
　Instagram：https://www.instagram.com/actforx/
　\　どうぞSNSもフォローくださいませ　/

●スピーカー紹介

中尾食品工業株式会社　代表取締役社長　中尾友彦さん
大阪府堺市にあるこんにゃく屋の4代目として生を受ける。大阪工業大学卒業後、証券会社にて2年間の個人向け営業に従事し、常に同期No.1の成績を残す。2代目の祖父の体調不良を受け家業に戻り、半年後に社長から代表権を奪い取り代表取締役に就任。以降、衛生環境の強化や社員教育、業務の見える化・デジタル化を推し進める。現在では国内のみならずアメリカ、パリ、台湾へ輸出し、海外の人たちにとって馴染みのないこんにゃくで世界展開を目指している。

大島屋蒟蒻店　吉島佳津恵さん
福島県白河市にある大島屋蒟蒻店。東京で美容師をしていた時に旦那さんと出会い結婚。蒟蒻屋を継ぐ事を決意。食卓では主役となる事のない蒟蒻だが、日本の食文化の名脇役である蒟蒻を多くの人に食べてもらえるよう、旦那さんと共に8代目として日々奮闘中。

NPO法人ER.　鈴木未生
環境問題の解決を目指し、海洋生物、エネルギー政策を学んだ後、NEDOへ入構。洋上風力発電等再生可能エネルギーの技術開発や中小ベンチャー支援に携わった後、アクセンチュア株式会社へ転職。現在はNPO法人ETIC.のローカルイノベーション事業部に所属しつつ、NPO法人ER.を設立し、共創型環境メディアAct for Xを立ち上げる。